Une des baies les plus intéressantes par sa concentration en principes actifs Lycium barbarum, le lyciet commun est une plante naturellement répandue dans de nombreuses régions du globe et notamment en Chine, dans certaines vallées himalayennes ainsi qu’en Amérique du Nord.
De ces plantes sont récoltés des fruits appelés baies de Goji.
En Chine et au Tibet, depuis des millénaires, les lamas médecins et autres thérapeutes lui ont attribué mille vertus.
Reconnues par des scientifiques pour leurs fabuleuses qualités nutritives et phytothérapiques, les baies de Goji présentent une forte concentration de de molécules complexes stimulant les défenses naturelles. Le secret de longévité du peuple Hunza (et des autres peuples vivant dans les hautes vallées
himalayennes).
Il y a plus de mille ans déjà, dans une lointaine vallée himalayenne où vivait un peuple connu pour son exceptionnelle longévité et l’incroyable vitalité de ses vieillards, que les lamas médecins avaient compris le rôle fondamental joué, dans le maintien de la santé physique et mentale, par une minuscule baie rouge appelée Goji Himalaya, d’un mot dialectal signifiant bonheur.
La légende raconte qu’au bord d’un puits jouxtant un vénérable temple bouddhiste se dressait un arbuste dont les baies rouges, arrivées à maturité, tombaient dans l’eau. En sortant du temple après avoir prié, les fidèles buvaient une tasse de cette eau imprégnée des vertus des baies de Goji, ce qui leur assurait une santé florissante jusqu’à un âge très avancé.
Pour les Tibétains, cette baie est le fruit du sourire Parce qu’il suffirait d’en manger une poignée chaque matin pour connaître joie et sérénité jusqu’au soir.
La provenance
Par ailleurs, on trouve sur le marché de gros des produits de qualité très variable, ces différences étant liées au grand nombre de régions de productions et surtout, au sein d’une même zone productive, à la multiplicité des exploitants.
Si l’on prend l’exemple de la région chinoise du Ningxhia Himalaya, exportatrice chaque arnnée de plusieurs millions de tonnes de baies séchées, on peut comparer la diversité de sa production à celle d’une région viticole.
Ce sera donc au distributeur d’établir son propre cahier des charges en terme de qualité, avec l’obligation absolue de se rendre personnellement sur place dans le but de choisir le produit qui lui convient le mieux et qui satisfera sa clientèle.
Le contrôle de la qualité des baies peut se faire grâce aux méthodes traditionnelles d’analyse (comme la chromatographie en phase gazeuse), mail aussi par des tests spécifiques (non-irradiation et absence de pesticides).
Baies de goji fraîches cultivées sans pesticides sur les terres du Ningxia
La qualité des baies de goji bio peut être évaluée selon deux critères bien précis qui sont d’une part le potentiel germinatif, d’autre part l’aptitude a servir de support nutritif a une culture micro-organique de moisissures.
J’ai personnellement mis au point deux tests simples permettant d’évaluer ces pararnètres :
– Le potentiel germinatif est évalué a partir de 100 baies séchées mises dans des Conditions idoines de température, d’hygrométrie et d’exposition lumineuse. Si au bout de 30 jours la germination n’apparait pas, cela signifie que les graines n’ont été tuées par irradiation. Si on assiste à Ia germination de quelques graines seulement, cela signifie n’y a pas eu d’irradiation (en effet, dans la nature, toutes les graines ne germent pas.Voir a ce sujet les travaux de C.-L. Kervran, Maloine editeur, pp 69-74).
-L’absence de pesticides peut être contrôlée par l’aptitude à la culture des moisissures. Les graines sechées de goji bio sont réhydratées, broyées et placées dans une boite de Petri où elles servent de milieu de culture a une souche d’Aspergillus. (micro-organisme de type moisissure responsable de certaines contaminations alimentaires). En fonction de l’apparition d’UFC (Unités Formant Colonies) et de leur nombre, il est aisé de côntroler l’absence ou la présence de pesticides.
En conclusion, nous pouvons dire que s’il n’est pas un produit miracle, le goji bio est toutefois une plante qui vous procurera de nombreux bienfaits. A condition de respecter quelques règles comme celle de se procurer du goji biologique de bonne qualité, produit dans de bonnes conditions. Il y a de nombreuses offres sur Internet mais avec un peu d’attention, on finit par s’y retrouver en se posant quelques questions fondamentales : Quel type de plante ? lieu de provenance ? conditions de récolte ? fiabilité des contrôles?
A titre indicatif, précisons encore que le kilo de baies de goji biologique vaut 65 euros en moyenne, et qu’il est bien de le consommer en cures a raison d’une à deux cuillères à soupe chaque matin (La boîte d’un kilo vous fera environ 5 mois). Il faut savoir que les peuples qui bénéficient d’une santé et d’une longévité bien meilleures que la nôtre en consomment toute la journée mais aussi que ce n’est pas l’unique composante de leur exceptionnel état de santé. Les besoins de chacun sont différents selon les pathologies, les lieux de vie, les modes de vie. C’est à l’usage et en fonction de son ressenti que chacun déterminera ce qui lui convient. Un philosophe écrivait : «Vous n’êtes pas entièrement habillé tant que vous n’avez pas revêtu votre sourire…». La petite baie rouge vous y aidera, les Tibétains l’appellent le fruit du sourire…
UNE PRECAUTION D’EMPLOI :
Une seule contre-indication connue invite à émettre une réserve sur l’utilisation du goji bio, Il ne doit pas être consommé en cas de traitement médicamenteux incluant dans sa composition une molécule nommée warfarine, Elle sert principalement d’anticoagulant. Le goji bio peut augmenter l’effet de la Warfarine.
• Baies séchées, infusées, poudres et gélules, jus.
On trouve chez les distributeurs des fruits de goji sous forme de jus, le plus souvent réputés sans conservateurs et non pasteurisés.
Or, la législation concernant ce type de produit alimentaire est formelle. En l’absence de ces deux traitements, l’obligation est faite aux fabricants d’irradier les jus après conditionnement pour éviter tout risque de prolifération microbienne. La grande distribution utilise par ailleurs de plus en plus ce procédé pour de nombreuses denrées — fruits et légumes, viandes, poissons, plats cuisinés — l’ionisation étant obtenue par exposition aux rayonnements par des machines utilisant le caesium 137 (le polluant de Tchernobyl).
La baie de goji séchée bio est souvant consommée dans le thé en Chine
On retrouve ce non-respect de la forme naturelle dans les diverses formulations basées sur l’utilisation des extraits secs, où les plantes sont déshydratées par diverses techniques plus ou moins agressives destinées a la concentration des actifs. Gélules et comprimés s’opposent donc a l’intérêt majeur des baies de Lycium barharum qui simplement séchées sous vide ou à chaleur douce, conservent le principal intérêt de la biodisponibilité des plantes bio.
La meilleure façon de consommer le goji biologique sera donc sous forme de baies séchées, qui pourront être simplement croquées telles quelles à n’importe quel moment de la journée. Suivant le goût personnel, les baies pourront être rehydratées et infusées dans de l’eau très chaude jusqu’à ramollissement. Pour les personnes souffrant de fragilité intestinale ou de diverticules, l’infusion pourra être filtrée avant absorption, ce qui évitera le passage des graines dans le tube digestif.
Un grand mystère demeure, concernant le Lycium, mis en évidence par les radiesthésistes et géobiologues :
mesurées et testées par ces derniers, les baies de Goji laissent apparaître un niveau vibratoire quasi miraculeux qu’on n’a encore retrouvé dans aucune autre plante ni aucun aliment :
une vibration énergétique de 350 000 unités Bovis.
Posologie : Enfin il est important de consommé les baies de goji séchées l’estomac vide, 20 mn avant chaque repas.
Exigez comme le propose la boutique en ligne Biologiquement.com des baies de Lycium barbarum certifiées sans pesticides, non ionisées et non toxiques (par analyses de laboratoires phytosanitaires Indépendants en plus de nos contrôles).
Depuis 1991, les scientifiques chinois ont procédé a de multiples études (près d’une centaine à ce jour) visant à objectiver les effets bénéfiques d’une consommation quotidienne de goji bio.
Par ailleurs, depuis 1974 l’institut Tanaduk, un centre de recherches botaniques américain installé sur la côte Ouest des USA, sur l’île d’Orcas au large de Seattle (état de Washington), multiplie de nombreuses observations qui toutes confirment les effets bénéfiques traditionnellement attribués au goji biologique.
La baie de goji bio dans toutes vos recettes pour votre santé
Les études principales ont porté sur :
– L’action anti-âge générale (coeur, foie, reins, cerveau, système musculaire, articulaire et ostéoligamentaire, libido),
– la régulation de la glycémie et du cholestérol,
– le contrôle du métabolisme et du cycle de la vie cellulaire (par activation des mécanismes de l’apoptose, de la stimulation des NKcells chargées de détruire les cellules déficientes, par protection contre les radicaux libres),
– la stimulation des défenses naturelles,
– la détoxication,
l’équilibre alimentaire (en luttant contre les points noirs de l’alimentation industrielle : toxicité, déséquilibres, carences, oxydation, acidose).
RADIESTHESIE ET GEOBIOLOGIE
Le goji biologique a été mesuré en géobiologie donc les taux vibratoires sont indiqués ci-dessous en unités Bovis : (0 — 400 000, ou plus).
NOTE : cette mesure se fait scion les unités Bovis et non selon l’échelle du même nom qui plafonne a 30 000 unités.
Depuis que Denham Harman, chercheur américain a, le premier, décrit les
anti-oxydants, les recherches et publications se sont multipliées. Elles mettent toutes en évidence leur rôle fondamental dans les mécanismes de protection cellulaire contre le vieillissement, Ia cancérisation, Ia dégénérescence (notamment au niveau cérébral).
En altérant la paroi des vaisseaux sanguins et en oxydant les molécules circulantes comme le cholestérol, les radicaux fibres sont également responsables de l’explosion épidemiologique de toutes les maladies cardiovasculaires (hypertension, AVC, angine de poitrine, infarctus…) Le diabète également est directement infeode aux mécanismes oxydatifs.
La baies de goji bio est une source d’antioxydants naturels puissants
Le problème oxydatif est, sans conteste, relié a notre alimentation industrielle. Par rapport aux alimentations traditionnelles riches en produits naturels, fruits, légumes frais ou sauvages, animaux de boucherie nourris a l’herbe en été et un fourrage en hiver (pour ceux qui ont goûté aux salaisons corses, souvenez-vous de la saveur des cochons a demi sauvages nourris de glands et de châtaignes !), l’alimentation actuelle aseptisée est riche en substances oxydantes et pauvre en anti-oxydants.
Consommer quotidiennement des baies de lyciet goji biologique est une solution facile pour enrichir naturellement son alimentation en anti-oxydants. La mesure en unités ORAC des baies de lyciet goji biologique (l’indice ORAC ou Oxygen Radical Absorbance Capacity évalue le pouvoir anti-radicalaire) atteint 30 000 unités pour cent grammes, soir huit fois plus que la myrtille qui est déja pourtant une championne de sa catégorie.
Par leur richesse en substances antiradicalaires, les baies de Lycium goji bio ont de route évidence un rôle à jouer dans la prévention et peut-être le traitement de la maladie d’Alzheimer. Cette terrible maladie, a laquelle la revue Sacrée Planete a consacré récemment deux articles (N° 27 et 28), est directement corrélée, dans son apparition et son évolution, aux mécanismes oxydatifs touchant les cellules cérébrales. Deux études récentes, réalisées dans les laboratoires de recherches neurologiques de l’Université de Hong Kong et publiées respectivement en 2007 et 2008, démontrent que les extraits de Lyciurn barbarum s’attaquent spécifiquement, et par un mécanisme enzymatique clairement identifié, à l’apparition et au développement des plaques béta-amyloïdes, un des deux principaux facteurs physiologiques de Ia maladie.
Parce que le goji bio est une plante pouvant être rencontrée dans de nombreux pays, il est impossible de fournir des dosages précis en principes phyto-actifs.
Une baie de goji n’est pas une gélule sortie d’un laboratoire et sa composition varie — faiblement — en fonction de son origine géographique, de la saison, de la nature du sol ou elle croit… Le goji bio n’est pas un médicament, c’est un aliment a part entière, tout comme n’importe quel autre fruit pour lequel il ne viendrait à l’idée de personne de demander à l’épicier la teneur exacte en vitamines ou oligo-élérnents.
La baie de goji biologique riche en antioxydants naturels puissants
C’est la raison pour laquelle nous donnons la composition suivante sans dosages précis :
– 19 acides aminés (constitutifs des protéines) dont les 8 AA essentiels ne pouvant être synthétisés par l’organisme (phénylalanine, leucine, méthionine, lysine, isoleucine, valine, thréonine, tryptophane)
– 21 minéraux et oligo-éléments (fer, cuivre, magnésium, manganèse, zinc; germanium…)
– une gamme complète de caroténoides, dont le béta-carotène (précurseur de la vitamine A), la luteïne et la zéaxanthine (protectrices majeures de la vision)
– des vitarnines du groupe B (Bl , B2, B6) – de la vitamine C (acide ascorbique) et de la vitamine E (tocophérol)
– des acides gras essentiels dont des oméga 3
– de la betaïne (ou lycine ou triméthylglycine, précurseur de la choline et régulatrice de l’homocystéïne, dont le taux sanguin est un excellent indicateur du risque cardio-vasculaire)
– 22 molécules complexes polysaccharidiques, dont 4 spécifiques, à l’action anti-âge majeure, stimulant les défenses naturelles – du bêta-sitostérol, régulateur de la tension artérielle et du métabolisrne du glucose et du cholestérol
– de la solavétivone, antibactérienne et fongicide
– de la cypérone (sesquiterpene à visée cardio-vasculaire, régulation de la tension artérielle, ménopause et dysménorrhées)
– de la physaline (défenses naturelles et système sanguin)
– des hétérosides azotés.
Le lyciet goji biologique est utilise depuis des temps immémoriaux sous sa forme sauvage par de nombreuses populations asiatiques, dont certaines ont commencé à le cultiver il y a bien des siècles.
On peut trouver dans le Nord de l’Inde, au Népal, en Mongolie, en Chine, en Afghanistan (Kashmir) des zones de petites productions quasi-exclusivement familiales, qui proposent sur les marchés locaux des baies de qualité très variable. En dehors de ces aires de culture, la principale et presque unique zone de production à grande échelle se situe au Ningxia Himalaya, une des plus petites régions autonomes chinoises Himalaya, grande comme deux fois la Belgique (66 400 km2) et peuplée d’un peu moins de six millions d’habitants.
Le Ningxia est la région ou l’on produit le meilleur goji au monde
Les produits chinois, surtout alimentaires, jouissent souvent d’une mauvaise réputation auprès des consommateurs occidentaux, due aux gros problèmes de pollution touchant certaines régions chinoises et au manque d’intérêt de bon nombre de dirigeants politiques pour l’écologie. Dans la région du Ningxia Himalaya au contraire, l’écologique semble être une priorité, comme le prouve la réalisation de la bande forestière de Shapotou destinée a contrer l’avancée du désert du Tengger. Cet ouvrage colossal a d’ailleurs et inscrit par l’ONU sur la liste des 500 meilleurs ouvrages écologiques du globe. Concentrées sur les vastes espaces alluviaux bordant le fleuve Jaune dans la partie haute et non polluée de son cours, les zones agricoles vouées à la culture du lyciet goji biologique dépassent les 9 000 hectares.
Les méthodes de culture sont à la fois ancestrales et modernes, puisque les techniques d’irrigation utilisées sur place depuis près de 2000 ans sont complétées par des techniques d’arrosage inspirées de celles utilisées depuis peu dans les Kibboutz d’Israël. Toutes les conditions géologiques et climatiques semblent réunies dans le district de Zhongning, au cœur du Ningxia Himalaya, pour en faire le paradis du lyciet goji biologique.
D’abord distribuées localement, les bales séchées de lyciet goji biologique ont fini par être acheminées petit a petit dans toutes les villes chinoises. Depuis quelques années elles sont exportées aux USA, au Japon, en Australie, et depuis 2006 en Europe. En 2007, près de 4 millions de tonnes de fruits sèches ont été exportées depuis le Ningxia Himalaya dans le monde entier.
Dans de nombreuses familles chinoises, les nouveaux produits dérivés du goji bio comme les alcools, les confitures, le miel, le thé et même le café sont de plus en plus populaires, sans oublier les recettes traditionnelles Hui (le peuple originaire du Ningxia Himalaya) et mongoles comme le Tangyang, sorte d’émincé de mouton sauté et aromatisé aux baies de lyciet goji biologique. Interviews dans le cadre d’une émission de la télévision chinoise, Huang Minghai, négociant en goji biologique depuis plus de 20 ans, ne cache pas sa satisfaction : «A l’époque, très peu de personnes vendaient du lycium. Nous étions que sept ou huit. Nous en vendions devant les pharmacies traditionnelles. Maintenant que le nouveau marche a été construit… les affaires vont très bien. Nous sommes à présent des dizaines de milliers ici. Le changement a été spectaculaire. Gouvernants politiques et négociants sont satisfaits de l’économie florissante du goji et même les petits producteurs, tout en bas de l’échelle, reconnaissent profiter eux également de cette manne.
Consommer quotidiennement des baies de lyciet goji biologique est une solution facile pour enrichir naturellement son alimentation en antioxydants naturels puissants.
Les recherches mettent toutes en évidence le rôle des anti-oxydants qui sont fondamentaux dans les mécanismes de protection cellulaire contre le
vieillissement, la cancérisation, la dégénérescence (notamment au niveau cérébral).
Lycium barbarum, lyciet goji biologique commun ou Barbarie, encore appelé Lycium halimifolium, a fait l’objet d’une utilisation traditionnelle séculaire dans les îles méditérranéennes où les guérisseurs de village traitaient spasmes intestinaux et dysménorrhées par des décoctions de feuilles et de racines de “spina santa”, l’épine sainte, appellation vernaculaire corse du lyciet goji biologique commun.
Elle ne présente toutefois pas tout a fait les mêmes caractéristiques que celui de l’Himalaya.
Le lyciet goji biologique commun lycium Barbarum est une plante naturellement répandue dans de nombreuses régions du globe. De la famille des solanacées, le genre Lycium goji bio regroupe environ 90 espèces.
Le Lycium chinense goji bio, encore appelé kuko ou épine du Christ — se rapprochant ainsi de l’appellation corse, spina santa – est cite dans des textes chinois très anciens comme le Shen’nong Bencaojing, traité datant du premier siècle après J.-C., ainsi que dans un poème remontant à la dynastie chinoise Tang (618 — 907 après J.-C.).
La baie de goji cultivée au Ningxia, le meilleur goji au monde
Et de son intérêt médicinal dans un livre écrit vers 1880 par un ethnologue anglais du nom de Hurst et qui en parlait en ces termes : «Un médecin de Lhassa m’a fait voir et goûter un fruit d’un goût très particulier, une petite baie rouge, acide et astringente, mais parée selon lui de toutes les vertus possibles et imaginables… Toutes les maladies de l’homme semblent pouvoir être guéries par cette plante bénie des Dieux, jusqu’à la vieillesse et la mort, retardées bien au-delà des limites que nous connaissons en Angleterre. Le lycium Barbarum et ses vertus seraient connus depuis des millénaires par les médecins de la vieille Chine des mandarins, ainsi qu’en Indes et dans toutes les régions de l’Himalaya.
Les lycium Barbarum goji biologique sont des arbustes mesurant de 1 a 3 mètres de haut, a feuilles caduques, a fleurs violettes en corolle, fournissant des petites baies rouges (goji berries ou wolfberries. Les découvertes récentes et les analyses mettent en évidence une richesse exceptionnelle en anti-oxydants, vitamines, caroténoïdes, oligo-éléments, éléments polysaccharide immuno-stimulants.
Nous reproduisons ci-après la description botanique de Lycium barbarum et chinense de M. Blarney et C Grey-Wilson, 1993 : «Famille de la pomme de terre, Solanaceae. Herbacées ou arbrisseaux à feuilles simples on pennées, généralement alternées. Fleurs régulières ou irrégulières, hermaphrodites, en général à 5 parties, à corolle en cloche ou en étoile, a pétales sondés à la base. Etamines, 5, fixées au tube de la corolle. Ovaire supère, généralement a 2 loges. Fruit, capsule ou baie.
Lycium goji biologique chinense (nu rhornbifolium)
ou lyciet goji biologique de Chine : Similaire, mais feuilles
ovales ou lancéolées, plus larges au-dessous du milieu et fleurs plus grandes, à lobes de la corolle 5-8 mm de long (et non 4 mm). Beaucoup plus fréquent que Lycium barbarum goji bio, parfois considérer comme une forme de cette espèce.
Le lyciet commun ou lyciet de Barbarie – Goji de l’Himalaya,
Lycium barbarum L.- appartient à la famille des solanacées. Le genre Lycium regroupe plusieurs dizaines d’espèces dont les plus connues sont Lycium chinense et Lycium barbarum.
Lycium chinense, encore appelé kuko ou épine du Christ, est cité dans des textes chinois très anciens comme le Shen’nong Bencaojing, traité datant du premier siècle après J.C. ainsi que
dans un poème remontant à la dynastie chinoise Tang (618 – 907 après J.C.). Nous avons personnellement trouvé mention de Lycium barbarum dans un récit de voyage publié vers 1880 par un ethnologue anglais du nom de Hurst.
Les Lyciets sont des arbustes mesurant de 1 à 3 mètres de haut, à feuilles caduques, à fleurs violettes en corolle, fournissant des petites baies rouges (gojiberries ou wolfberries).
Les médecines traditionnelles tibétaine, chinoise, ayurvédique utilisent baies et racines depuis des millénaires et revendiquent pour cette plante des actions miraculeuses au niveau du foie, du système cardiovasculaire et nerveux, de la régulation de l’humeur et de la vision et au niveau de la vitalité et de la longévité.
Les découvertes récentes et les analyses mettant en évidence une richesse exceptionnelle en anti-oxydants, vitamines, caroténoïdes, oligo-éléments, éléments polysaccharidiques
immuno-stimulants semblent confirmer l’intérêt du genre Lycium en phytothérapie, particulièrement Lycium barbarum et chinense.
Y a plus de mille ans déjà, dans de lointaines contrées asiatiques Himalaya, Mongolie, Chine, personne ne sait exactement quand a commence l’histoire millénaire de notre précieux goji bio
Depuis 1991, les scientifiques chinois ont procédé à de multiples études (130 à ce jour) visant à objectiver les effets bénéfiques d’une consommation quotidienne.
Par ailleurs, depuis 1974, un institut de recherche botanique tibétain, dirigé par des lamas médecins, multiplie les observations qui toutes confirment les effets bénéfiques traditionnellement
attribués à la baie de goji biologique.
Vivaient en Himalaya des peuples connus pour leur exceptionnelle longévité et pour la verdeur de leurs vénérables vieillards. Les connaissances que nous avons acquises sur les médecines chinoise, tibétaine et ayurvédique nous prouvent que les thérapeutes d’alors avaient compris le rôle fondamental joué dans le maintien de la santé physique et mentale, en particulier par une minuscule baie rouge appelée GOU QHI ZHI en Chine ou la baie de goji Lycium Barbarum.
La baie de goji biologique fraîche
Une légende sur la Lycium Barbarum raconte qu’au bord d’un puits jouxtant un vénérable temple bouddhiste se tressait un arbuste dont les baies rouges, arrivées maturité, tombaient dans l’eau. En sortant du temple après avoir prié, les fidèles buvaient une tasse de cette eau imprégnée des vertus des baies de goji bio Lycium Barbarum, ce qui leur assurait une santé florissante, jusqu’à un âge très avancé…
Une autre légende, chinoise cette fois autour du Lycium Barbarum, nous raconte l’histoire du professeur Yun, né la fin du XVIl ème siècle et qui aurait été initié aux bienfaits du goji bio par un mystérieux ermite rencontré dans les montagnes du Ningxia, aujourd’hui une des cinq régions autonomes chinoises et première productrice au monde de Lyciet, l’arbuste qui donne le goji biologique. Il lui aurait assuré une longévité exceptionnelle de 256 ans.
