Une autre vertu particulière des glycopeptides de la baie de Goji biologique est d’agir comme un stimulant du système immunitaire (Chang, 2008 ; Huang, 1998).
Ils augmentent la réponse immunitaire tant innée qu’adaptative (Chang, 2008 ; Gan, 2004). Ils favorisent notamment la fabrication et l’activation des lymphocytes T (Chen, 2008) et des cellules natural killer ainsi que la sécrétion, la prolifération et la différenciation des cytokines (hormones de régulation immunitaire), aidant à lutter contre les maladies infectieuses. Les polysaccharides renforcent l’immunité également par leurs effets antioxydants naturels.
Les propriétés d’immunomodulation présentées par le Goji biologique nous mènent directement à un autre bienfait de ce fruit : son action contre le cancer.